Découvrez la nouvelle carte de la Brasserie L’Autographe

Chaque plat est une invitation à la gourmandise et au partage. Notre nouvelle carte met à l’honneur une cuisine généreuse, moderne et raffinée, élaborée à partir de produits soigneusement sélectionnés, en accord avec les saisons.

Des assiettes soignées, des saveurs authentiques et une cuisine qui allie terroir et créativité. 

Les photos que vous découvrez reflètent notre engagement : des plats faits maison, aussi beaux que bons, à savourer dans une ambiance conviviale et chaleureuse, au cœur de La Roche-sur-Yon.

Installez-vous, prenez le temps… et laissez-vous tenter par notre carte.

Entrées

Médaillon de foie gras

Avec sa gelée de clémentine, citron vert et son pain d’épices
10€

Saumon gravlax mauve

Avec sa crème légère au raifort
9€

Bouquet de crevettes

Avec ses légumes moutardés et son crémeux de crustacés
9€

Hareng

Aux pommes de terre revisité
7€

Terrine du chef

Avec sa compotée d’oignons
7€

Salade de l’Autographe

Avec ses tenders aux graines, son toast de fleur d’Anis, ses oignons rouges et ses croûtons
9€

Plats

Magret de canard

Avec sa sauce aux figues et sa purée de céleri aux baies roses
22€

Filet de bar

Avec sa sauce orange et cumin et son fricassée de carottes colorées
24€

Parmentier

D’effiloché de porc fermier et écrasée de pommes de terre
19€

Tajine

De lotte jus d’épices douces
20€

Burger nantais

Pain burger, steak haché, curé nantais, compote d’oignons, frites et salade
21€

Salade de l’Autographe

Avec ses tenders aux graines, son toast de fleur d’Anis, ses oignons rouges et ses croûtons
20€

Plat végétarien

Linguine crémeux de butternut, éclat de cacahuètes grillées et légumes de saison
16€

Desserts

L’Authentique

Chou profiterole
9€

Millefeuille

À la pistache
8€

L’original

Baba au rhum
9€

Vacherin

À l'ananas et glace aux fruits rouges
8€

Fromages

Trilogie de fromages “de chez nous”
9€

Boisson gourmande

Café, thé ou chocolat gourmand
10€
 Maud Rubeaud (Hypaepa)
Maud Rubeaud (Hypaepa)
Local Guide
J'ai mangé une salade exquise, le service était top, vraiment un régal !
 Pierre Gilles Frostin
Pierre Gilles Frostin
De l'accueil au téléphone avant d'arriver, à la réception et au service au restaurant tout le personnel croisé vraiment bien. Mention spéciale pour une des serveuses rigolote, ça fait du bien de rigoler en fin de journée 😂
Jean Philippe GAUTHIER
Jean Philippe GAUTHIER
Lieu très convivial, cuisine: rapport qualité/prix parfait !! Ambiance extra !!!
Sebastien Tirton
Sebastien Tirton
Local Guide
Excellent hôtel et la smily team continu comme vous êtes. Vous êtes extraordinaire
Gilles Risser
Gilles Risser
Très bonne cuisine variée et équipe très efficace et très sympathique On s’y sent bien