C’est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu où les saveurs se vivent, où les moments se partagent et où chaque détail est pensé pour éveiller vos sens.
Le restaurant Autographe propose une offre d’encas gourmands, disponible à toute heure.
Retrouvez La P’tite Soupe, aux recettes variées et réconfortantes, les plats et desserts en bocal Potes & Boc, pratiques et savoureux, ainsi que nos pizzas gourmandes.
Dans l’esprit de l’auteur qui pose des mots puis des lignes sur une page pour raconter une histoire et nous faire voyager.
Chaque plat de la carte, chaque vin, cocktails et mets à partager sont issus de la réflexion, du partage d’expérience et de la recherche du détail de notre équipe pour personnaliser le moment et servir :
« Notre Histoire»
Dans chaque plat vous retrouverez une attention particulière, une griffe personnalisée, mais aussi desplats signature, du voyage…
Le tout mettant en avant le travail de notre équipe et de l’ensemble de nos fournisseurs.
Au restaurant L’Autographe à La Roche-sur-Yon, le chef Jefferson Richard vous propose une cuisine locale et raffinée, inspirée des produits de la mer, du terroir vendéen et de son parcours culinaire.
Originaire d’un univers tourné vers l’authenticité, le chef a été marqué par Saint-Gilles-Croix-de-Vie, où les produits de la mer et les richesses du littoral ont naturellement influencé sa cuisine. Poissons, fraîcheur et simplicité sont au cœur de ses créations, toujours sublimées avec justesse.
Son apprentissage dans les Corbières a également joué un rôle clé dans son identité culinaire. Cette région lui a ouvert un large panel de saveurs : la douceur des abricots du Roussillon, la puissance de l’agneau du pays cathare, et des produits emblématiques du Sud qui ont enrichi sa vision de la gastronomie.
Pour le chef Jefferson Richard, un plat réussi, c’est avant tout un équilibre. Le goût, la présentation, la saisonnalité et la générosité sont indissociables. Chaque assiette est pensée comme une expérience complète, à la fois simple, élégante et sincère.
Sa cuisine se résume en trois mots : terroir, fraîcheur et gourmandise. Une cuisine de saison qui met à l’honneur les produits locaux et invite au plaisir de partager chaque bouchée.
À travers sa cuisine au restaurant L’Autographe, le chef souhaite avant tout transmettre une valeur essentielle : le partage. Partage d’un moment, d’une émotion, d’un bon repas… Une invitation à se retrouver autour d’une table, à La Roche-sur-Yon, pour une expérience authentique et conviviale.
Pour tous vos événements, l’Autographe Brasserie organise vos cocktails, repas et apéritifs.
Célébrez la Saint-Valentin avec nous !
Profitez d’un menu spécial à 33 € et craquez pour notre pack romantique incluant une séance de cinéma privée, le petit-déjeuner et une nuit dans notre chambre Ibis Styles.
