Au sein de notre brasserie, nous accordons une importance toute particulière à la qualité de nos approvisionnements. C’est pourquoi nous privilégions le travail avec des acteurs du terroir et du maraîchage régional. Nous collaborons notamment avec des partenaires engagés comme Le Champ aux Fleurs d’Élise, Potes & Boc ainsi que La P’tite Soupe, qui partagent notre passion du goût et le respect des produits.

Pour l’ensemble de notre offre en cuisine et au bar, nous faisons également confiance à l’expertise de fournisseurs régionaux reconnus. Ainsi, nous travaillons en étroite collaboration avec Achille Bertrand, Aumand, mais aussi les maisons Devaud et Cap Marée du Réseau Le Saint.

Enfin, l’excellence de notre service repose sur la régularité et le savoir-faire de maisons spécialisées de renom telles que Rémy Liboureau, Le Marché aux Vins et La Compagnie des Desserts. En complément, nos partenaires Transgourmet et METRO nous garantissent des approvisionnements fluides pour l’ensemble du restaurant et du complexe hôtelier Ibis.

Vous désirez goûter aux créations de notre Chef élaborées avec ces belles références ? Venez directement découvrir notre carte restaurant et boissons ou faites plaisir à vos proches en leur offrant une cartes cadeaux.